Przepis i sposób przygotowania na: Piernikowe serduszka
Kroki postępowania
1
Miód podgrzać, aby zrobił się płynny i lekko ostudzić. Dodać do miodu przyprawę korzenną do piernika, kardamon mielony i wlać zaparzoną kawę rozpuszczalną (1 łyżeczka kawy rozpuszczona w 1 łyżce gorącej wody), wszystko wymieszać.
2
Następnie do mieszanki z miodu dodać cukier puder, śmietanę 18% i roztrzepane jajko. W misce wymieszać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wsypywać stopniowo do mieszanki z miodu, cały czas mieszając, aż będzie dość gęste.
3
Wyjąć ciasto z miski na stolnice i zagniatać do momentu aż będzie jednolite. Rozwałkować na grubość do 1cm i wykroić foremką dowolne kształty. Z tego przepisu wychodzi ok. 27 pierniczków w kształcie serca.
4
Pierniczki ułożyć na blasze wyłożonej matą lub papierem do pieczenia. Z wierzchu posmarować wodą lub 1 łyżeczką miodu wymieszaną z 1 łyżką wody. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 12-14 minut. Po upieczeniu wyjąć i ostudzić na kratce.
5
Czekoladę gorzką rozpuścić w mikrofali lub kąpieli wodnej i smarować z wierzchu pierniczki, posypać natychmiast posypką kolorową, aby zdążyła się przylepić.
