Kokosowo czekoladowe kuleczki z kaszy jaglanej

Kasze płuczemy kilka razy na zmianę pod zimną i wrzącą wodą (aby pozbyć się smaku gorczycy), następnie wsypujemy do garnka, dolewamy mleko i gotujemy na bardzo małym ogniu do momentu, aż kasza wchłonie cały płyn. Na patelni podprażamy wiórki kokosowe (1 szklanka), aż nabiorą pomarańczowego koloru. Od razu po uprażeniu dosypujemy je do ugotowanej gorącej kaszy i mieszamy. Następnie dodajemy olej kokosowy oraz ksylito i kakao, ponownie mieszamy. Jeszcze ciepłe obtaczamy w pozostałych wiórkach kokosowych. Kulki układamy jedna obok drugiej i schładzamy w lodówce.