Przepis i sposób przygotowania na: Biała fasola na wędzonych żeberkach z kiełbasą
Kroki postępowania
1
Fasolę umyć , opłukać , namoczyć w zimnej wodzie w proporcji dwa razy większej niż fasola , pozostawić na noc.
2
Żeberka wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim zalać 2l. wody , na wolnym ogniu ok. 40 min gotować wywar.
3
Z wywaru wyjąć mięso , dodać fasolę wraz z wodą w której się moczyła , gotować do miękkości ok. 1 godz.
4
Żeberka obrać od kości oraz chrząstek , pokroić w kostkę , kiełbasę pokroić w pół plasterki.
Na patelni rozgrzać smalec , usmażyć mięso na rumiano
Na patelni rozgrzać smalec , usmażyć mięso na rumiano
5
,Mięso dodać go garnka z fasolą.
Doprawić majerankiem , papryką , czosnkiem solą i pieprzem.
Gotować razem kolejne 10 min.
Podawać ze świeżym pieczywem.
Doprawić majerankiem , papryką , czosnkiem solą i pieprzem.
Gotować razem kolejne 10 min.
Podawać ze świeżym pieczywem.
