Przepis i sposób przygotowania na: Kakaowe muffiny z kardamonem
Kroki postępowania
1
Nasionka kardamonu wyjąć z łupinek, rozgnieść w moździerzu. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać. Żółtka oddzielić od białek, białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę.
2
Czekoladę pokroić na kawałeczki, wsypać do garnka, dodać masło, cukier, mleko, cukier z wanilią i kakao.
3
Mieszając podgrzewać do połączenia się składników, ostudzić.
4
Następnie wsypać mąkę, dodać żółtka, kardamon, zamieszać.
5
Połączyć z pianą i czekoladą, delikatnie wymieszać.
6
Ciasto przełożyć do papilotek do 2/3 wysokości i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
7
Piec około 15-18 minut, upieczone babeczki ostudzić, oprószyć cukrem pudrem.
