barszcz czerwony

1. Grzybki namoczyć ok 1h. Boczek gotowany wędzony wrzucić do wody, gotować. Wyjąć boczek, do wywaru dodać obrane, pokrojone na 4 buraki, dodać namoczone grzybki wraz z wodą w której były moczone.
2. Gdy buraki będą miękkie, wyjąć kilka, potrzeć na tarce i wrzucić ponownie do wywaru. Gotować. Odcedzić. Dodać ocet, liście laurowe i ziela angielskie, przyprawić do smaku.
3. Barszcz podawać z ugotowanymi ziemniakami, jajkiem, uszkami lub krokietami.