kurczak na sposób Beaune

kawałki kurczaka dokładnie szorujemy połówką cytryny. Osuszamy i posypujemy solą i pieprzem i gałką. Smażymy na złoty kolor na maśle i olwie. Następnei wkładamy do brytfanki i polewamy ciepłą śmietaną. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy pod przykryciem w tem 170C do miękkości około godz. Pod koniec pieczenia do każdedo kapelusza wkłądamy kawałek masła i uukładamy pieczarki na wierzchu kurczaka. pieczemy jeszce 5 min. Następnei szybko dodajeny brendy i podajemy.