Przepis i sposób przygotowania na: Żurek samotny
Kroki postępowania
1
1. Boczek ugotować w 2 litrach wody. Ugotowany boczek wyjąć, wklej zakwas żurku.
2
Ukroić plaster boczku, pokroić go w drobną kostkę, kiełbaską w półplasterki a cebulę w drobniutką kosteczkę, przysmażyć na tłuszczu, pod koniec dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę.
3
Do wywaru dodaj przysmażoną cebulkę, boczek i kiełbaskę wraz z tłuszczem, przypraw do smaku solą i pieprzem. Ziemniaki ugotować. Po ugotowaniu ugniatamy je z przyrumienioną cebulką. Łyżką kładziemy na talerzu i zalewamy żurkiem.
