żurek żeniaty

1. Boczek ugotować w 2 litrach wody.
2. Ugotowany boczek wyjąć, do wywaru dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, ziela angielskie, liść laurowy oraz przyprawy: sól i pieprz. Gotować ok 20min, do miękkości ziemniaków.
2. Wlać żurek z butelki - ilość uzależniona od kwasowości żurku jaki chcemy otrzymać - im więcej go wlejemy tym będzie kwaśniejszy.
3. Kiełbaskę pokroić w ćwiartki, cebulkę w drobniutką kosteczkę, wrzucić na patelnie i przyrumienić na tłuszczu. Przyrumienioną cebulkę z kiełbaskę dodać wraz z tłuszczem do żurku, zagotować. Doprawić do smaku majerankiem.