Muffiny z bananami

Banany kroimy w kostkę. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy jajko, mleko, cukier zwykły i waniliowy - mieszamy łyżką jak się lekko składniki połączą dodajemy olej i miksujemy. Do ciasta dodajemy banany, mieszamy i wypełniamy ciastem foremki do babeczek do 2/3 wysokości. Pieczemy ok 35 min w 170 st. C. Z tej porcji wychodzi ok 18 babeczek. Jeżeli mamy formę na 12 babeczek spokojnie możemy piec na 2 raty - pozostałą część ciasta przykrywamy.