schab w pysznym sosie

schab umyć, dać do naczynia żaroodpornego, natrzeć przyprawami, polać olejem, marchewkę obrać i pokroić w kostkę, wsypać obok schabu i dodać zielony groszek, wlać 1/4 szklanki wody , dodać ziele i liście laurowe , przykryć naczynie folią aluminiową i piec ok 1,5 godziny, przed końcem pieczenia zdjąć folię aluminiową aby schab się zarumienił. Wyjąć schab z naczynia odstawić aby przestygł i pokroić w tym czasie zagęścić z sosem jarzyny i dodać śmietanę, zagotować doprawić do smaku włożyć do sosu mięso i podgrzać, posypać pokrojonym koperkiem