Zupa cebulowa

Cebule obieramy i kroimy w piórka. Smażymy na maśle i oliwie przez około 25 minut aż będzie złoto-brązowa. Następnie dolewamy białe wino i czekam aż odparuje. Tak przesmażoną cebule wrzucamy do garnka z bulionem i razem jeszcze gotujemy parę minut. Następnie wszystko miksujemy za pomocą blendera (żeby zupa była bardziej zawiesista możemy dodać kilka kromek chleba bez skórek albo 2 ugotowane ziemniaki). Doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Przelewamy do miseczek żaroodpornych na wierzch układamy kromki bagietki i posypujemy żółtym serem. Zapiekamy w piekarniku ąz ser się rozpuści. Smacznego