Makaron z sosem mięsno-pomidorowym

1. Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażamy, aż się zrumieni. Dodajemy drobno posiekane suszone pomidory i przesmażamy przez 2 minuty od czasu do czasu mieszając. Wrzucamy mięso, posypujemy chilli pieprz cayenne, dokładnie mieszamy. Smażymy około 7 minut od czasu do czasu mieszając.

2. Wlewamy passatę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i bazylię. Dokładnie mieszamy, patelnię przykrywamy, dusimy całość przez 5 minut na wolnym ogniu. Po tym czasie doprawiamy według uznania solą, pieprzem, cukrem trzcinowym. Dusimy jeszcze 5 minut aby smaki się przegryzły.

3. Sosem polewamy ugotowany makaron. Posypujemy startą na dużych oczkach mozzarellą. Smacznego!