Karmelizowana czerwona cebula z octem balsamicznym

Cebule obieramy i kroimy w drobne piórka.
Na patelni dobrze rozgrzewamy oliwe, wrzucamy cebulę i smażymy do momentu, aż cebula zmięknie.
Dodajemy cukier i smażymy do jego rozpuszczenia.
Następnie wlewamy ocet i wodę, zmniejszamy ogień i smażymy przez 35- 30 min- do czasu, aż płyn odparuje..
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Cebulę przekładamy do wyparzonego słoiczka.
Przetrzymujemy w lodówce do 2 tygodni.
Smacznego!!!