Przepis i sposób przygotowania na: Kokardki w zielonym sosie
Kroki postępowania
1
.Do przygotowania sosu proponuję użyć groszek mrozony lub świeży / konserwowy odradzam/. Cebulę drobno pokroić, czosnek posiekać.
2
W rondelku rozgrzać oliwę, dodać cebulę i czosnek, chwilę podsmażyć.
Wsypać groszek, szpinak/ kilka liści w- uznania/, wymieszać.
Wsypać groszek, szpinak/ kilka liści w- uznania/, wymieszać.
3
Wlać bulion i gotować na małym ogniu ok.8-10 minut / do miękkości groszku/.
4
Warzywa zmiksować na jednolity krem.Uregulować gęstość bulionem / jeśli jest zbyt gęsty/ lub podgotować /jeśli jest rzadki/.
5
Doprawić do smaku solą, pieprzem papryką i ziołami.W międzyczasie ugotować makaron.
6
Ugotowany , przecedzony makaron połączyć z sosem.
7
Podawać zaraz po przyrządzeniu .Makaron posypać obficie startym parmezanem. Można udekorować ugotowanym , całym groszkiem.
