Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka z dorsza
Kroki postępowania
1
Brokuła podzielić na różyczki, dokładnie wypłukać. Zalać zimną wodą dodać szczyptę soli i szczyptę cukru, nastawić na gaz. Od momentu zagotowania wody gotować 5 minut. Odcedzić. Przelać zimną wodą i ponownie odcedzić.
2
Rybę pokroić na mniejsze kawałki. Posypać przyprawą do ryb, pozostawić minimum 30 minut do zamarynowania w lodówce. Po upływie tego czasu przełożyć rybę do naczynia żaroodpornego. Włączyć piekarnik do nagrzania na 180 stopni.
3
Paprykę umyć, oczyścić z nasion i pokroić w plasterki. Układać paprykę pomiędzy fileta w wolne miejsca. Umyć i pokroić koperek. Posypać filety. Brokuła wyłożyć do naczynia, tak by pokrywał dokładnie każdy kawałek dorsza. Posypać całość pieprzem mielonym.
4
Roztrzepać jajka z mlekiem i śmietaną. Dodać pokrojony w kostkę ser żółty. Dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Można dodać szczyptę soli i pieprzu.
5
Przygotowaną rybę z warzywami zalewamy powstała masą. Przykrywamy i wstawiamy do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180 stopni.
