Rolada z boczku z orzechową skórką

Orzechy zmielić bardzo drobno.

Do miseczki przesypać zmielone orzechy dodać musztardę ,wycisnąć sok z cytryny, dolać oliwę ,wsypać sól i pieprz ,oraz majeranek , wymieszać .

Płat boczku posmarować połową nadzienia , i zwinąć ścisło.

Dodatkowo roladę związać bawełnianym sznurkiem, posmarować drugą połową nadzienia,ułożyć listki laurowe, zawinąć w folię aluminiową i na 5 godzin wstawić do lodówki .

Następnie nagrzać piekarnik do 180 stopni , piec roladę około 1,5 godziny , 10 minut przed końcem włączyć funkcję grill ( dla podrumienienia skórki ma być chrupiąca )
Roladę pozostawić w wyłączonym piekarniku do całkowitego wystudzenia.

Zimną roladę schłodzić dodatkowo w lodówce.

SMACZNEGO !!