Name: Sos słodko-kwaśny
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: papryka 5 sztuk-różnokolorowych; marchewka 4 sztuki; sól 2 łyżki; cukier 2 szklanki; olej 3 łyżki; czosnek 1 główka; pomidory 3 kg; cebula 1 kg; mąka ziemniaczana 2 łyżki; papryczka chili 2 sztuki; curry 1 łyzka; ocet 10 % 1 szklanka; ananas w puszce 1 puszka; kukurydza w puszce 1 puszka; sok z ananasa 1 szklanki; Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżka; Musztarda delikatesowa Prymat 1 łyżka

Sos słodko-kwaśny

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

pomidory	3,5 kg
cebula	1 kg
marchewka	4 sztuki
papryka	5 sztuk-różnokolorowych
czosnek	1 główka
papryczka chili	2 sztuki
ananas w puszce	1 puszka
kukurydza w puszce	1 puszka
Musztarda delikatesowa Prymat	1 łyżka
olej	3 łyżki
Papryka słodka mielona Prymat	1 łyżka
curry	1 łyzka
sól	2 łyżki
cukier	2,5 szklanki
ocet 10 %	1 szklanka
mąka ziemniaczana	2 łyżki
sok z ananasa	1/2 szklanki

Porada

Długo szukałam idealnego przepisu na sos słodko-kwaśny który spełnił by moje oczekiwania smakowe, metodą prób i błędów, wreszcie doszłam do efektu takiego jakbym chciała.Warto go zrobić, bo takiego jak domowy nie ma w żadnym sklepie.

Przepis i sposób przygotowania na: Sos słodko-kwaśny

Kroki postępowania

Warzywa obieramy, kroimy i trzemy na marchewkę
Pomidory myjemy kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy do garnka z grubym dnem gotujemy około 15 minut-aż zaczną się rozpadać, gorące miksujemy blenderem na jednolity mus.

Dodajemy do pomidorów pokrojoną w piórka cebulę i gotujemy 15 minut.

Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę , marchewkę pokrojoną w cienkie słupki, przeciśnięty przez praskę czosnek, osączoną kukurydzę oraz pokrojonego ananasa-sok z puszki zachować ! Wsypujemy cukier, sól, musztardę, dodajemy wszystkie przyprawy, wlewamy ocet, gotujemy około 25 minut, na sam koniec dodajemy posiekaną papryczkę chili, sos zagęszczamy mąką rozprowadzoną w połowie szklanki soku z ananasa, gotujemy jeszcze 5 minut, gorący sos przekładamy do czystych wyparzonych słoiczków, zakręcamy, odwracamy do góry dnem, okręcamy w koc i zostawiamy aż ostygną.