Ciasteczka z wafli ryżowych

1. Wafle ryżowe pokruszyć na mniejsze kawałki.
2. Dojrzałego banana pokroić w plasterki i za pomocą widelca rozdrobnić na papkę.
3. Rodzynki oraz suszoną żurawinę pokroić na mniejsze kawałki.
4. Do rozdrobnionych wafli dodać wiórki kokosowe, banana, rodzynki, żurawinę oraz jajko.
5. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
6. Za pomocą łyżki stołowej nakładać niewielkie ilości powstałej masy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
7. Każde ciastko posypać odrobiną wiórek kokosowych.
8. Całość piec przez około 15 minut, w temperaturze 180 stopni.