Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z pomidorów
Kroki postępowania
1
Włoszczyznę dokładnie oczyszczamy. Marchew, seler i pietruszkę obieramy ze skórki.
2
Warzywa zalewamy 2 litrami wody. Dodajemy ziele i liście. Gotujemy do czasu aż warzywa staną się miękkie (ok 30 minut).
3
Z dokładnie umytych cytryn ścieramy skórkę (na małych oczkach). Czosnek przeciskamy przez praskę.
4
Na oliwie podsmażamy skórkę i czosnek do czasu aż uwolnią swój aromat.
5
Pomidory kroimy na mniejsze części. Włoszczyznę wyjmujemy w wody. Do wywaru dodajemy pomidory, skórkę z czosnkiem. Gotujemy przez ok. 15 minut. Blendujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posypujemy oregano. Podajemy z groszkiem ptysiowym.
