Racuszki bez drożdży

Jabłka opłukałam, obrałam ze skórki i starłam na tarce z dużymi oczkami. Do miski wsypałam mąkę , cukier , cukier waniliowy , proszek do pieczenia , wlałam mleko , wbiłam jajko i wymieszałam mikserem ok 2-3 minut . Masa musi być bez grudek.


Na patelni rozgrzałam olej , kładłam łyżką porcje ciasta na którą kładłam łyżkę startych jabłek i przykryłam łyżką ciasta. Smażyłam racuchy z obu stron na wolnym ogniu aby usmażyły się w środku.

Gotowe racuszki podałam posypane cukrem pudrem.