Przepis i sposób przygotowania na: Gryczane kaszotto z grzybami leśnymi i fasolką
Kroki postępowania
1
Fasolkę umyć, odkroić końce i ugotować w osolonej wodzie al dente. Cebule obrać, posiekać w pióra, grzybki umyć, pokroić na mniejsze kawałki. Na maśle zeszklić cebulę, dodać grzyby, ziele angielskie, liść laurowy i dusić na wolnym ogniu ok.5 minut. Następnie dodać wino i dusić przez kolejne 3 minuty.
2
Po tym czasie dołożyć resztę składników: surową kaszę, bulion, fasolkę i całość gotować na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 20 minut.
3
Pod koniec dodać tymianek, sól i pieprz do smaku. Przełożyć do głębokiego talerza i podawać na ciepło posypane żółtym serem.
