Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sałatka z ogórków i cukinii na zimę

5.0
(35)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Ogórki i cukinia to składniki idealnej sałatki na zimę do słoików. Dwa proste składniki z odpowiednimi dodatkami i mamy gotowy pyszny przepis. 

Składniki:

ogórek gruntowy 3 kg
cukinie małe 2 kg
cebula 1 kg
papryka zielona 3 sztuki
papryka biała 1 sztuka
marchewka 500 gram
ziele angielskie 1/2 opakowania
Liść laurowy suszony Prymat 1/2 opakowania
sól 4 łyżki
cukier 2,5 szklanki
ocet 2,5 szklanki

Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z ogórków i cukinii na zimę

Jeśli lubicie kwaśne, kiszone surówki do obiadów czy też takie dodatki do kanapek, to jest to przepis w sam raz dla Was. Ogórki z cukinią na zimę do słoików można przygotować w naprawdę dużej ilości na zapas. 

Kroki postępowania

1
Ogórki dokładnie myjemy, kroimy w plastry i przekładamy do dużej miski.
Krok 1 - Sałatka z ogórków i cukinii na zimę foto
2
Cukinię również myjemy i kroimy w plastry.
Krok 2 - Sałatka z ogórków i cukinii na zimę foto
3
Z papryk usuwamy gniazda nasienne i kroimy je na kawałki. Cebulę obieramy i siekamy w półplasterki.
Krok 3 - Sałatka z ogórków i cukinii na zimę foto
4
Marchewki obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach. Następnie do warzyw wsypujemy ziele angielskie, liście laurowe, sól oraz cukier i wlewamy ocet.
Krok 4 - Sałatka z ogórków i cukinii na zimę foto
5
Wszystko razem dokładnie mieszam. Sałatkę odstawiamy na dwie godziny. Po tym czasie przekładamy do słoików, zakręcamy je i gotujemy ok. 10 minut.
Krok 5 - Sałatka z ogórków i cukinii na zimę foto

Cukinia i ogórki świetnie się uzupełniają i łączą w takich zimowych przetworach. Warto więc postawić właśnie na ten przepis, jeśli szukacie pomysłu na to, co zrobić z cukinii. 

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

San 13.08.2022 11:20
Czy do słoików nie potrzeba żadnej zalewy? Rozumiem że gotujemy je czyli normalna pasteryzacja tak?
Doradca Smaku 16.08.2022 14:29
Mamy tu zalewę z octu i przypraw. Normalnie gotujemy (pasteryzujemy).
Laila2786 11.01.2017 13:22
przydatny przepis.
Janina 03.09.2016 21:35
Smaczna sałatka;)
Urszula Świeca 02.09.2016 21:57
Sałatka pyszna.))
trufelek 02.09.2016 20:18
pyszna :))
Edith85 02.09.2016 19:40
Fajna sałatka

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak