Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz angielski w galaretce
Kroki postępowania
1
Mięso zapeklować przez 2-3 doby, odcedzić, osuszyć i pokroić w drobną kostkę.
2
Dodać sól i płynną przyprawę do potraw.
3
Dosypać suche przyprawy i majeranek.
4
Po dokładnym wymieszaniu mięsa z przyprawami dosypać żelatynę.
5
Całość zalać chłodną wodą i ponownie wymieszać do momentu, aż mięso wchłonie całą wodę.
6
Mięsem napełnić słoiczki maksymalnie do 3/4 pojemności.
7
Na wierzch wylać po 2-3 łyżki smalcu.
8
Pasteryzować raz przez 2,5 godziny i dwa razy po 30 minut w odstępie 24 godzin - w piekarniku nagrzanym do 130°C z termoobiegiem.
