Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pszenny chleb z makiem na zakwasie

2.0
(6)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Zaczyn

zakwas pszenny 4 łyżki
mąka pszenna typ 750 chlebowa 1 szklanka
woda ciepła 3/4 szklanki

Ciasto właściwe

mąka pszenna typ 750 chlebowa 2 szklanki
mąka pszenna pełnoziarnista typ 1850 1,5 szklanki
mąka tortowa 1,5 szklanki
sól 2 łyżeczki
woda ciepła 2 szklanki
mak suchy do posypania

Przepis i sposób przygotowania na: Pszenny chleb z makiem na zakwasie

Kroki postępowania

1
Zaczyn: Zakwas dokładnie wymieszać z mąką i wodą, przykryć czystą ściereczką i odłożyć na kilkanaście godzin w ciepłe miejsce. Ciasto właściwe: Wszystkie sypkie składniki przesypać do miski i wymieszać.
Krok 1 - Pszenny chleb z makiem na zakwasie foto
2
Do sypkich składników dodać wodę i zaczyn.
Krok 2 - Pszenny chleb z makiem na zakwasie foto
3
Wymieszać. Ciasto wyrabiać ok. 10 minut. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce na ok. 3 godziny.
Krok 3 - Pszenny chleb z makiem na zakwasie foto
4
Po tym czasie ciasto podzielić na dwie części i delikatnie przełożyć do dwóch foremek keksówek (ok. 25 cm długości). Odłożyć na kolejne 3 godziny w ciepłe miejsce.
Krok 4 - Pszenny chleb z makiem na zakwasie foto
5
Tuż przed pieczeniem wierzch ciasta chlebowego posmarować wodą i posypać makiem.
Krok 5 - Pszenny chleb z makiem na zakwasie foto
6
Chleb piec 20 minut w 250 stopniach, następnie ok. 20 minut w 180 stopniach. Upieczony chlebek wyjąć z foremek, studzić na kratce.
Krok 6 - Pszenny chleb z makiem na zakwasie foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Margo1 30.01.2017 19:55
chciałabym taki spróbować zrobić
Bernadeta1 30.08.2016 22:00
Taki domowym pysznym chlebkiem zapachniało aż u mnie, pychota
Janina 30.08.2016 21:42
Pyszny chlebek;))
Beatris 30.08.2016 12:16
Dziękuję, bardzo mi miło :D
2milutka 30.08.2016 11:35
Lubię Twoje chlebki :)
Renata9 30.08.2016 11:30
Bardzo smaczny chlebuś :-)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak