Przepis i sposób przygotowania na: Pieczeń z mozzarellą i szynką parmeńską
Kroki postępowania
1
Przygotowanie:
W misce mieszamy mięso mielone z oliwą, bułką tartą i jajkami. Dodajemy starty parmezan, przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Wyrabiamy masę. Mięso doprawiamy do smaku solą i pieprzem – WAŻNE! Do mięsa należy dodać mniej soli niż zwykle (np. gdy robimy kotlety mielone) ponieważ ser parmezan i szynka parmeńska są dość słone.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni.
W misce mieszamy mięso mielone z oliwą, bułką tartą i jajkami. Dodajemy starty parmezan, przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Wyrabiamy masę. Mięso doprawiamy do smaku solą i pieprzem – WAŻNE! Do mięsa należy dodać mniej soli niż zwykle (np. gdy robimy kotlety mielone) ponieważ ser parmezan i szynka parmeńska są dość słone.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni.
2
Mięso rozkładamy na papierze do pieczenia na kształt prostokąta – dłuższy bok powinien mieć taką samą długość jak nasza forma keksówka. Ja użyłam formy o wymiarach 25 x 12 (może być większa!)
Na mięso układamy plasterki mozzarelli
Na mięso układamy plasterki mozzarelli
3
Na ser układamy plasterki szynki. Mięso zwijamy w roladę i razem z papierem przekładamy do blachy. Po wierzchu smarujemy oliwą.
Pieczeń wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok. 45-60 minut.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Pieczeń wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok. 45-60 minut.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
