Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Serowy smerf ze śliwkami w czekoladzie

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Blaszka 27,5 X 17cm. Biszkopt

jajko 4 sztuki
sól 1 szczypta
cukier 4 łyżki
kakao 4 łyżki ciemnego
olej rzepakowy 4 łyżki
mąka pszenna 3/4 szklanki
proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki

Poncz

cukier 1 łyżka
wrzątek 4 łyżki

Masa serowa

serek homogenizowany waniliowy 600 g
śmietana 36% 200 ml
galaretka niebieska 2 sztuki , wieloowocowe
wrzątek 0,5 l

Śliwki w czekoladzie

śliwki 0,5 kg , miękkie , słodkie
masło 82% 50 g
czekolada mleczna 400 g
śmietana 18 proc 2 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Serowy smerf ze śliwkami w czekoladzie

Kroki postępowania

1
Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek , ubić je ze szczyptą soli na sztywno , dodać cukier miksować do rozpuszczenia. Następnie dodawać po łyżce oleju oraz po jednym żółtku i kakao nie przerywając miksowania. Mąkę z proszkiem dodać do masy , wymieszać delikatnie łyżką( nie miksować)
Krok 1 - Serowy smerf ze śliwkami w czekoladzie foto
2
Ciasto wylać do blaszki wyłożonej od spodu papierem do pieczenia. Piec ok.35 min w piekarniku nagrzanym do 180st. ( sprawdzając patyczkiem czy jest suchy). Biszkopt odstawić do wystudzenia , wyrównać wg. potrzeby wierzch.( odciąć ostrym nożykiem)
Wierzch biszkopta nasączyć ponczem.
Poncz: cukier wymieszać we wrzątku do rozpuszczenia , odstawić do przestudzenia.
Krok 2 - Serowy smerf ze śliwkami w czekoladzie foto
3
Masa serowa: Galaretki wymieszać w 0,5 l. wrzątku , odstawić do lekkiego stężenia.
Śmietanę ubić , dodać serki homogenizowane oraz tężejącą galaretkę , zmiksować do połączenia się składników , odstawić ponownie to lekkiego stężenia masy.
Krok 3 - Serowy smerf ze śliwkami w czekoladzie foto
4
Śliwki w czekoladzie: Ze śliwek usunąć pestki , pokroić w ósemki lub na pół.
Krok 4 - Serowy smerf ze śliwkami w czekoladzie foto
5
W rondelku nad kąpielą wodną rozpuścić masło z czekoladą oraz śmietaną co jakiś czas mieszając do powstania gładkiej polewy czekoladowej.
Na nasączony biszkopt wyłożyć masę serową oraz śliwki.
Krok 5 - Serowy smerf ze śliwkami w czekoladzie foto
6
Wierzch ciasta polać czekoladą.
Pozostawić najlepiej na całą noc w lodówce.
Krok 6 - Serowy smerf ze śliwkami w czekoladzie foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

SzczyptaChili 23.08.2016 20:56
Dziękuję , szybko zniknęło z lodówki :)
Wiesława1 21.08.2016 09:35
pyszny deser
Patrycja33 20.08.2016 15:41
ciekawe ciacho!
Mniam 20.08.2016 07:33
Ciasto musi być przepyszne!
Babeczka35 20.08.2016 07:30
Smacznie wygląda:)
Franciszek 19.08.2016 22:44
pyszne do kawy
agnieszka214 19.08.2016 22:16
Muszę wypróbować
ania2610 19.08.2016 21:33
wspaniałe ciasto!
dodi 19.08.2016 21:13
ale apetycznie wyglada
halina17 19.08.2016 21:12
Dobre ciasto.
MAR3STA 19.08.2016 20:55
Pyszne ciasto
noninka77 19.08.2016 20:51
Bardzo fajny przepis :)
Renataj 19.08.2016 20:33
Bardzo apetycznie się prezentuje:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak