Przepis i sposób przygotowania na: Twarogowe knedle ze śliwkami
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obieramy. Gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę i odstawiamy do wystudzenia.
2
Twaróg mielimy. Do wystudzonych ziemniaków dodajemy twaróg, roztrzepane jajka i mąkę. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy na jednolite ciasto.
3
Śliwki myjemy, wyjmujemy pestki. Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 5-6 cm. Wykrawamy z niego kółka np. za pomocą szklanki. Na środek krążka nakładamy śliwkę i posypujemy cukrem. Zlepiamy boki i formujemy kulki.
4
Knedle gotujemy we wrzątku przez około 10 minut od wypłynięcia. Następnie robimy kruszonkę. W rondelku roztapiamy masło, dodajemy bułkę tartą oraz cynamon. Każdego knedla obtaczamy w kruszonce.
