Przepis i sposób przygotowania na: Szarlotka z imbirem
Kroki postępowania
1
Żółtka ucieramy z cukrem.
Do miski przesiewamy mąkę w środku robimy dołeczek , wkruszamy tam drożdże , posypujemy je cukrem waniliowym i polewamy odrobiną letniego mleka.
Gdy rozczyn podrośnie , dodajemy imbir , cynamon , resztę mleka i olej , zagniatamy ciasto.
Do miski przesiewamy mąkę w środku robimy dołeczek , wkruszamy tam drożdże , posypujemy je cukrem waniliowym i polewamy odrobiną letniego mleka.
Gdy rozczyn podrośnie , dodajemy imbir , cynamon , resztę mleka i olej , zagniatamy ciasto.
2
Jabłka ścieramy na średnich oczkach tarki , posypujemy cynamonem , mąką kukurydzianą i dodajemy posiekany imbir kandyzowany. Jeśli jabłka są bardzo kwaśne dodajemy cukier do smaku. Ja robiłam to na sitku wtedy dobrze odcieka sok z jabłek.
3
Formę 30X 18 natłuszczamy i posypujemy mąką kukurydzianą.
Przeszło 2/3 ciasta wałkujemy na kształt formy i wykładamy spód blaszki.
Ciasto możemy ponacinać nożyczkami , wtedy część jabłek delikatnie wejdzie w ciasto. Całość posypujemy mąką z cynamonem.
Przeszło 2/3 ciasta wałkujemy na kształt formy i wykładamy spód blaszki.
Ciasto możemy ponacinać nożyczkami , wtedy część jabłek delikatnie wejdzie w ciasto. Całość posypujemy mąką z cynamonem.
4
Wymieszane jabłka rozkładamy na cieście, jeśli to konieczne , odciśnijmy jeszcze nadmiar soku.
5
Resztę ciasta wałkujemy , wycinamy wzorki i wykładamy je na jabłka.
Ciasto pieczemy ok. 30-40 minut w 160-180 C.
Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.
Ciasto pieczemy ok. 30-40 minut w 160-180 C.
Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.
