Name: Zupa kalafiorowa
Total time: 15 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól do smaku; ziemniaki 4 sztuki; seler korzeniowy 1 sztuki; natka pietruszki 1 pęczek; marchew 4 sztuki; kalafior 1 sztuka; pietruszka 2 sztuki; Majeranek suszony Prymat 1 łyżeczka; śmietana 30% 200 ml; wywar z kurczaka 1 litra; Kmin rzymski mielony Prymat 1 łyżeczki

Zupa kalafiorowa

luna76

2.0

(3)

Czas: 15 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

wywar z kurczaka	1,5 litra
ziemniaki	4 sztuki
marchew	4 sztuki
pietruszka	2 sztuki
seler korzeniowy	1/4 sztuki
kalafior	1 sztuka
sól do smaku
Majeranek suszony Prymat	1 łyżeczka
Kmin rzymski mielony Prymat	1/2 łyżeczki
natka pietruszki	1 pęczek
śmietana 30%	200 ml

Porada

Wywar można przyrządzić z kostki rosołowej, ale przygotowany domowym sposobem lepiej smakuje i jest zdrowszy

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa kalafiorowa

Wywar z kurczaka podgrzewam , dodaję oczyszczone i pokrojone warzywa, oraz różyczki kalafiora, dopełniam przegotowaną wodą i gotuję do miękkości. Doprawiam do smaku solą, majerankiem, kminem rzymskim i gotuję przez kilkanaście minut. Dodaję posiekaną natkę pietruszki i gotuje, dosłownie, przez chwilkę. Doprawiam słodką śmietanką , zagotuję i zestawiam z ognia.