Przepis i sposób przygotowania na: Zupa ogórkowa ze świeżych zielonych ogórków
Kroki postępowania
1
Przygotować bulion warzywny , dodać marchewkę ,pietruszkę i liście laurowe , ziele angielskie .
2
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę . Dodać do bulionu , posolić lekko i gotować na małym ogniu .
3
Na rozgrzanej patelni z olejem kokosowym zeszklić pokrajaną cebulę w kostkę .
4
Pod koniec dodać obrany i przeciśnięty ząbek czosnku i chwilkę podsmażyć razem .
5
Ogórki obrać , umyć i zetrzeć na grubszej tarce .Dodać na patelnię do cebuli, wymieszać i dusić na małym ogniu.
6
Wsypać przyprawę kucharek ,dodać pokrojony koperek .
7
Podlać bulionem około 1/2 szklanki ,mieszać i dusić do odparowania płynu .
8
Przełożyć zawartość patelni do ugotowanych ziemniaków w garnku z bulionem..
9
Wymieszać zagotować wszystko razem ,przyprawić do smaku . Posypać koperkiem świeżym.
10
Nalewać na talerze i zrobić kleks ze śmietany .
