Czereśnie w cieście drożdżowym

3/4 szklanki mąki przesiać do miski.
Dodać pokruszone drożdże, cukier i sól.
Całość zalać ciepłym mlekiem i odstawić na tyle - ile zajmie nam przygotowanie czereśni.
Po tym czasie wbić jajko, wsypać pozostałą mąkę i masę dokładnie wyrobić na gładkie ciasto.
Czereśnie należy dokładnie umyć, osuszyć i pousuwać z nich pestki.
Ogonki powinny zostać.
Przygotowane owoce obtoczyć w mące i dokładnie pokryć ciastem (pojedynczo zanurzać w cieście).
Smażyć w głębokim oleju - do zarumienienia się.
Nadmiar tłuszczu osączyć na papierowym ręczniku.
Usmażone czereśnie oprószyć cukrem pudrem.