Murzynek ze śliwkami i amarantusem

Margarynę, cukier i kakao rozpuszczamy na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Pół szklanki polewy odstawiamy do dekoracji, resztę studzimy.
Do ostudzonej polewy dodajemy całe jajka i miksujemy.
Następnie dodajemy mleko i ekstrakt/olejek migdałowy i ponownie miksujemy.
Obie mąki łączymy z proszkiem do pieczenia i dodajemy stopniowo do masy, miksujemy do całkowitego połączenia składników na wolnych obrotach.
Ciasto wylewamy na blaszkę (wym. 21x25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Na wierzchu układamy umyte i wypestkowane śliwki skórką do dołu, całość posypujemy amarantusem.
Pieczemy około 40-50 minut w temperaturze 180°C, do tzw. suchego patyczka.
Po upieczeniu studzimy, a następnie dekorujemy odłożoną wcześniej polewą czekoladową.
Smacznego!