Mus pomarańczowy

Pomarańcze obrać, wyfiletować (obrać z białych błonek) i odsączyć (sok wykorzystać inaczej). Wagę pomarańczy podałam po obraniu i odsączeniu z soku. Na dnie garnka rozsypać cukier. Podgrzewać go na małym ogniu, aż się stopi i zmieni kolor na złoty. Uważać, żeby nie przypalić karmelu. Do karmelu wrzucić odsączone cząstki pomarańczy. Gotować, aż pomarańcze się rozpadną, a większość płynu odparuje. Podczas gotowania wymieszać je od czasu do czasu. Mus ostudzić i zmiksować blenderem. Podawać np. jako polewę do deserów lub dodatek do ciast.