Ryżowa zapiekanka z warzywami na patelnię

1 Ryż ugotować na półtwardo w osolonej wodzie. Ostudzić. Pierś z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki i natrzeć solą i przyprawą curry.
2 Do blaszki do pieczenia, lub naczynia żaroodpornego, wsypać ugotowany ryż, dodać kurczaka i warzywa na patelnię ( bezpośrednio z zamrażarki). Wszystko razem wymieszać, dodać szczyptę pieprzu. Rozłożyć równomiernie w naczyniu.
3 Ser zetrzeć na tarce, posypać zapiekankę. I wstawić do piekarnika na 3o minut. Pokroić na porcje, podawać ciepłą, najlepiej z keczupem.