Przepis i sposób przygotowania na: Sajgonki z warzywami i ryżem
Kroki postępowania
1
Marchewki obierz, razem z fasolką, szparagami i cebulką pokrój w słupki tzw. julienne.
2
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju sezamowego, dodaj pokrojony drobno imbir, przesmaż krótko, dodaj warzywa, smaż aż lekko zmiękkną.
3
W między czasie ugotuj ryż wg wskazówek na opakowaniu. Odstaw by ostygł.
Warzywa usmaż aż będą miękkie, ew. dolej trochę oleju rzepakowego, dopraw je sosem sojowym, sosem ostrygowym, solą. Wymieszaj z ryżem, wbij jajko i razem wymieszaj.
Warzywa usmaż aż będą miękkie, ew. dolej trochę oleju rzepakowego, dopraw je sosem sojowym, sosem ostrygowym, solą. Wymieszaj z ryżem, wbij jajko i razem wymieszaj.
4
Przgotuj głęboki talerz z letnią wodą. Każdy płat papieru ryżowego namaczaj na 2 sekundy w wodzie i od razu kładź na deskę, odczekaj z 2-3 sekundy, nakładaj 1-2 łyżki i zawijaj w rolki.
5
Duży talarz posmaruj olejem, układaj na nim zwinięte sajgonki.
6
Do garnka wlej olej rzepakowy, ok. 2-3 cm wysokości. Rozgrzej, wkładaj ostrożnie sajgonki i smaż na złoty kolor.
7
Usmażone sajgonki odkładaj na ręczniki papierowy. Podawaj ze słodkim sosem chilli.
