Przepis i sposób przygotowania na: Bakłażan zapiekany z kuskusem, kalarepą, chilli i mozarellą
Kroki postępowania
1
Bakłażana dokładnie umyć, przekroić wzdłuż i ponacinać miąższ, skropić oliwą. Piec 10-15 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie wydrążyć miąższ za pomocą łyżki.
2
Kuskus wsypać do miseczki. Zalać połową szklanki wrzącej wody i zostawić na 5 minut.
3
Przygotować składniki - pomidora i kalarepkę pokroić w kostkę, papryczkę chilli drobno posiekać.
4
Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić kalarepę oraz chilli, dusić około 15 minut.
5
Dodać kuskus, pomidora i miąższ bakłażana. Przyprawić do smaku i dusić jeszcze kilka minut.
6
Nałożyć farsz do bakłażana. Na wierzchu ułożyć plastry mozarelli. Piec 15 minut temperaturze 180 stopni.
Smacznego :)
Smacznego :)
