PANI WALEWSKA / PYCHOTKA – ciasto bez pieczenia

Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy mąki, połowę mleka – miksujemy.

Resztę mleka gotujemy z cukrem waniliowym, a na gotujące wlewamy rozrobione mąki – gotujemy energicznie mieszając aż ;powstanie budyń, odstawiamy do wystudzenia.

Do wystudzonej masy dodajemy masło i wszystko razem dokładnie miksujemy – ma powstać gładki krem budyniowy.

Na blachę wyciągamy warstwę herbatników, smarujemy częścią powideł, przykrywamy 1/3 kremu.

Układamy kolejną warstwę herbatników -> powidła -> krem – herbatniki – krem.

Całość zasypujemy prażonymi wiórkami koksowymi z płatkami migdałów.

Wstawiamy na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!