Włoski sos pomidorowy

Umyj dokładnie wszystkie pomidory, oczyść je z szypułek i wykrój zieloną część ze środka. Następnie podziel je na mniejsze kawałki i wrzuć do dużego garnka. Jeszcze przed gotowaniem zmiksuj je. Dodaj liście laurowe, pieprz, słodką paprykę, oregano i ziele angielskie i gotuj tak długo, aż zacznie przybierać intensywny kolor i zredukuje się mniej więcej o połowę. Dodaj sól, cukier, bazylię i wymieszaj. Gorący przecier wlewaj do wyparzonych słoików, przyłóż odpowiedniej wielkości celofan, który uszczelni zakrętkę.