Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Okoń nilowy z purée ziemniaczanym i pomidorami

2.0
(3)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Składniki na rybę

okoń nilowy 1 kg
sok z cytryny 10 ml
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 3 szczypty
pieprz czerwony 2 szczypty

Purée ziemniaczane

ziemniaki 0,5 kg
mleko 3,2% 50 ml
śmietana 30% 50 ml
sól 1 łyżka
woda 2 l

dodatki

pomidory 4 szt
cebula biała 2 szt
ocet jabłkowy 2 łyżeczki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 szczypta
cukier 1 łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: Okoń nilowy z purée ziemniaczanym i pomidorami

Kroki postępowania

1
Umytą i wysuszoną rybę doprawiamy solą i czerwonym pieprzem. Skrapiamy cytryną i odstawiamy do lodówki na 30 minut.
Krok 1 - Okoń nilowy z purée ziemniaczanym i pomidorami foto
2
Gotujemy ziemniaki do miękkości w posolonej wodzie.
Krok 2 - Okoń nilowy z purée ziemniaczanym i pomidorami foto
3
Pomidory myjemy i kroimy w cienkie plastry. Szatkujemy w drobną kostkę cebulę. Wykładamy na talerzu pomidory a na nich cebulę. Doprawiamy solą i pieprzem. Polewamy odrobiną octu jabłkowego. Na koniec dodajemy odrobinę cukru i szczyptę soli.
Krok 3 - Okoń nilowy z purée ziemniaczanym i pomidorami foto
4
Odcedzamy ziemniaki. Dodajemy śmietanę 36 % oraz masło i mieszamy na gładką masę.
Krok 4 - Okoń nilowy z purée ziemniaczanym i pomidorami foto
5
Wstawiamy rybę do piekarnika na 180 C na 25 minut (termoobieg).
Krok 5 - Okoń nilowy z purée ziemniaczanym i pomidorami foto
6
Wykładamy rybę, obok purée ziemniaczane i pomidory z cebulą. Rybę doprawiamy odrobiną soli morskiej.
Krok 6 - Okoń nilowy z purée ziemniaczanym i pomidorami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

adelajda 05.06.2016 09:44
Taki obiadek to aj lubię :)
2milutka 31.05.2016 07:57
pyszna rybka ;)
Franciszek 31.05.2016 00:58
ciekawy pomysł
Łukasz15 30.05.2016 23:13
Bardzo dobry

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak