Makaron z atramentem z kałamarnicy z krewetkami w sosie kokosowym

Obrane krewetki skrapiam sokiem z limonki lub cytryny. Czosnek obieram z łupiny przeciskam przez praskę, podsmażam na klarowanym maśle na średniej mocy palnika ( przypalony czosnek robi się gorzki dlatego należy kontrolować ). Kiedy czosnek odda swój aromat dodaję krewetki i smażę 6 minut. W między czasie nastawiam wodę na makaron i gotuję wg zaleceń na opakowaniu. Natkę pietruszki siekam i dodaję wraz z mleczkiem kokosowym. Całość duszę jeszcze chwilę, podaję z makaronem.