Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka ziemniaczana z pomidorami
Kroki postępowania
1
Boczek pokroić w kostkę i wrzucić na dużą patelnię z grubym dnem.
2
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cieniutkie plasterki,
3
po czym osuszyć papierowym ręcznikiem. Nagrzać piekarnik do 200˚C. Blachę będącą w zestawie piekarnika natłuścić.
4
Patelnię z boczkiem postawić na średnim ogniu i podsmażyć mieszając do momentu, aż bardzo delikatnie się zrumieni.
5
Do boczku - na wytopiony tłuszcz - wrzucić ziemniaki. Smażyć 10 minut, mieszając od czasu do czasu, czyli przerzucając spodnią warstwę na wierzch.
6
W tym czasie umyć i osuszyć pomidory. Pokroić w plastry grubości 5-6 mm.
7
Dodać do boczku i ziemniaków i delikatnie wymieszać.
8
Posiekać natkę pietruszki i oregano. Niespecjalnie drobno.
9
Wyłożyć zawartość patelnie na blachę. Poświęcić jeszcze chwilkę czasu na wyrównanie powierzchni. Posypać suszonym mielonym czosnkiem, natką pietruszki i oregano. Nie zaszkodzi prócz świeżego dodać odrobiny suszonego, które zupełnie inaczej pachnie. Oprószyć solą i pieprzem.
10
Na wierzchu rozłożyć plastery sera.
11
Wsadzić blachę do piekarnika i piec 25 minut. Wyjąć, pokroić na porcje i za pomocą łopatki przełożyć na talerze. Zapiekankę podawać gorącą.
