Przepis i sposób przygotowania na: Pieczony leszcz z pieczarkami.
Kroki postępowania
1
Sprawiony leszcz opłukać, osuszyć, skropić sokiem cytryny, posypać natką pietruszki.
2
Pieczarki pokroić w plasterki.
3
Cebulę drobno pokroić , lekko poddusić na tłuszczu.
4
Pieczarki dodać do cebuli, zalać winem i rosołem. Chwilę poddusić. Gotowe pieczarki wyłożyć do naczynia żaroodpornego , dołożyć ryby i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 20 min. Ryby wyjąć i odstawić w ciepłe miejsce. Grzyby przełożyć do garnka , dodać musztardę, koncentrat pomidorowy, tymianek. Mąkę rozprowadzić ze śmietaną , dodać do grzybów, zagotować. Doprawić solą i pieprzem. Ryby ułożyć na półmisku, polać sosem.
