Kremowa zupa ziemniaczana z mięsem i smażoną cebulką

1. Mięso myjemy, wrzucamy do garnka, zalewamy wodą. Zagotowujemy. Gdy się wyszumuje zdejmujemy pianę, dodajemy obrane warzywa, natkę, ziele, liście laurowe i pieprz ziarnisty. Gotujemy 30 minut.

2. Po tym czasie warzywa i mięso wyławiamy, wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki oraz startą na grubych oczkach marchew i pietruszkę. Gotujemy 15 minut.

3. W tym czasie na maśle klarowanym podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę. Gdy się zrumieni, na patelnię wrzucamy wyłowione pokrojone w kostkę schab i łopatkę. Smażymy chwilę i wrzucamy do zupy. Doprawiamy solą i pieprzem, gotujemy jeszcze kilka minut.

4. Śmietanę mieszamy w dwóch łyżkach wazowych zupy, aby ją zahartować. Stopniowo, ciągle mieszając zawartość garnka wlewamy do zupy. Dodajemy przetarty przez dłonie majeranek. Smacznego :)