Ciastka owsiane z amarantusem i miodem

Kaszę kuskus przygotować według przepisu, czyli zalać wodą i odczekać aż całą wchłonie.
Do miski włożyć płatki owsiane, przestudzony kuskus, nasiona amarantusa i sok z limonki. Przemieszać łyżką i dodać jagody goi i żurawinę oraz miód. Wszystko dokładnie wymieszać. Piekarnik nagrzać do 180 C.
Wyrobioną masę nabierać łyżką stołową i formować kulki delikatnie je spłaszczając. Wykorzystać połowę a do pozostałej dodać łyżkę kakao i wymieszać. Uformowane ciastka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika na 15 minut. Najlepsze są po przestudzeniu.