Makowiec japoński z jabłkami.

Do rondla dajemy mak i wlewamy gorące mleko. Mak szybko wchłonie cale mleko i masa będzie dosyć gęsta, podgrzewamy na bardzo małym ogniu ok 5 minut, cały czas mieszamy. Do maku dodajemy masło, drobno posiekane orzechy i aromat migdałowy. Wszystko mieszamy a następnie odstawiamy na godzinę, pod przykryciem do wystudzenia.
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do miski dajemy żółtka jajek, cukier i ubijamy na puszystą masą, Do masy jajecznej dodajemy kaszę mannę wymieszaną z proszkiem do pieczenia na przemian z masą makową. Całość bardzo dokładnie mieszamy, dodajemy jabłka, bakalie ( rodzynki, morele, skorka z pomarańczy) na koniec dodajemy ubitą ze szczyptą soli pianę z białek. Masę wylewamy na wysmarowaną tłuszczem i wyspaną bułką tartą formę ( 25x35 cm.) wkładamy do rozgrzanego do 180 st. C piekarnika. Pieczemy 55 minut
Ciasto polewamy przygotowaną polewą czekoladową i posypujemy kokosem.
Smacznego.