Przepis i sposób przygotowania na: Kokosanka dla dorosłych
Kroki postępowania
1
Masa budyniowa: Żółtka ubić mikserem z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, wlać ½ szklanki mleka, dodać budyń oraz mąkę, zmiksować na jednolitą masę bez grudek.
2
Resztę mleka zagotować, dodać zmiksowaną masę z żółtkami, mieszać energicznie i ugotować budyń. Gotującą masę trzymać na ogniu około 1 minuty, cały czas mieszając. Zdjąć z ognia zostawić w temp pokojowej do całkowitego wystygnięcia.
3
Miękkie masło utrzeć na puch dodając stopniowo po łyżce wystudzonego budyniu i likieru zmiksować na krem , na koniec wsypać wiórka, wymieszać szpatułką.Kwadratową formę wyłożyć papierem-ja miałm silikonową więc nie wykładałam niczym, rozłożyć warstwę krakersów i jedną trzecią kremu, ułożyć kolejną warstwę krakersów i krem i znów krakersy, ostatnia warstwa stanowi krem,
4
Prażone wiórka: Masło rozpuścić w misce z cukrem pudrem, wsypać wiórka, mieszając cały czas uprażyć na złocisto-uważać bo wiórka mają tendencję do przypalania.
5
Gdy będą złociste, zdjąć z kuchenki całkowicie wystudzić, posypać wierzch ciasta. Schłodzić w lodówce.
