Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Strudel makowy z kruszonką

2.0
(9)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto drożdżowe

mąka pszenna 40 dag
drożdże suche 7 g
mleko ciepłe 150 ml
cukier 50 g
cukier waniliowy 1 łyżka
jajko 2 sztuki
masło 10 dag
sól szczypta

Masa makowa

mak 1,5 szklanki
mleko 400 ml
cukier puder 3 łyżki
miód prawdziwy 2 łyżki
jajko 1 sztuka
rodzynki 1 łyżka
skórka pomarańczowa kandyzowana 1 łyżka
morele suszone 1 łyżka
orzechy włoskie 1 łyżka
olejek migdałowy kilka kropli

Kruszonka;

mąka pszenna 20 dag
masło 10 dag
cukier brązowy 4 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Strudel makowy z kruszonką

Kroki postępowania

1
Ciasto: Mąkę przesiać do miski, wsypać cukier oraz cukier z wanilią, szczyptę soli i suche drożdże wymieszać, wbić jajka wlać ciepłe mleko i wyrobić ciasto, dodać ostudzone rozpuszczone masło, ponownie zagnieść , przykryć ciasto ściereczką, zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia-około 1 godziny.
Krok 1 - Strudel makowy z kruszonką  foto
2
Masa makowa: Suchy mak zalać gorącym mlekiem ,ugotować ,odcedzić i ostudzony zmielić trzykrotnie w maszynce do mięsa, dodać miód, całe jajko cukier oraz bakalie i olejek migdałowy wymieszać.
Krok 2 - Strudel makowy z kruszonką  foto
3
Kruszonka: Mąkę wymieszać z brązowym cukrem, dodać wiórki zimnego masła, rozetrzeć w palcach-kruszonka ma pozostać sypka.
Krok 3 - Strudel makowy z kruszonką  foto
4
Wyrośnięte ciasto wałkujemy na prostokątny płat ciasta, smarujemy masą makową, boki rolujemy do środka, formując strudel, umieszczamy na pergaminie w prostokątnej formie keksowej-ja miałam o długości 40 cm,
Krok 4 - Strudel makowy z kruszonką  foto
5
posypujemy kruszonką, odstawiamy na 25 minut aby ciasto podrosło, po czym pieczemy w 180*c około 35-40 minut, gdyby wierzch za mocno się rumienił przykryć folią aluminiową. Zimne ciasto dekorujemy białym lukrem. Słodkich wypieków!
Krok 5 - Strudel makowy z kruszonką  foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Krystyna32 02.05.2016 08:49
pyszności :)
Bernadeta1 01.05.2016 18:37
bardzo lubię takie ciasto, pyszne
ben-ka 01.05.2016 17:53
Chętnie bym zjadła...................
Damiano
Damiano 01.05.2016 15:17
bardzo dobra
Krzysztof15 01.05.2016 14:44
palce lizac
Mniam 01.05.2016 13:36
Uwielbiam takie ciasta :) idealne do herbatki :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak