Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Schabowy w kształcie motyla z pieczonymi ziemniakami

3.0
(14)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Składniki na kotlety schabowe

schab bez kości 1 kg
sól 3-4 szczypty
Pieprz czarny mielony Prymat 3-4 szczypty
Papryka ostra mielona Prymat 3-4 szczypty
Czosnek suszony Prymat 4 szczypty

Panierka

jajko 4 sztuki
Bułka tarta klasyczna Prymat 1 szklanka
mąka pszenna pół szklanki
olej do smażenia 100 ml

Składniki na sałatkę

cukinia 1 sztuka
truskawki świeże 20 dag
sałata kędzierzawa 1 sztuka
Sos sałatkowy francuski vinaigrette Prymat 1 sztuka
marchewka 3-4 sztuki

Przepis i sposób przygotowania na: Schabowy w kształcie motyla z pieczonymi ziemniakami

Mięso umyć , osuszyć ręcznikiem papierowym. Mięso pokroić na kawałki o grubości ok 4 cm . Każdy kawałek przekroić na połowę lecz nie do końca , tak , żeby powstał z mięsa motyl . Następnie przez folię spożywczą , tłuczkiem rozbić mięso . Oprószyć z obu stron solą , pieprzem, papryką oraz czosnkiem . Odstawić do lodówki na 4 godziny. Następnie zrobić panierkę , bułka powinna być własnej roboty . Bułkę tartą wymieszać z mąką . Jajka wbić do naczynia , roztrzepać widelcem . Olej wlać na patelnię rozgrzać . Kotlety panierować dwu krotnie i smażyć po ok 15 minut z każdej strony. Ziemniaki obrać , obgotować ok 12 minut w wodzie posolonej do smaku . Odcedzić . Ułożyć na brytfannie posmarowanej olejem i posmarować olejem każdego ziemniaka . Upiec w piekarniku 20 minut lub więcej w zależności od wielkości ziemniaków. Sałatę umyć osuszyć. Cukinię umytą pokroić na plasterki pół cm , upiec na patelni skropionej olejem. Marchewkę obrać pokroić w paseczki , obgotować ok 10 minut .Osuszyć , upiec na patelni skropionej olejem. Truskawki umyć , pokroić na ćwiartki lub ósemki . Sos przygotować wg przepisu na opakowaniu . Sałatkę porwać na mniejsze kawałki palcami .Marchewkę skręcić w ruloniki. Połączyć składniki sałatki , skropić sosem. Podać z kotletem a kształcie motyla oraz pieczonymi ziemniakami . Na deser polecam koktajl z truskawek i kiwi - dwu kolorowy .

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Margo1 21.05.2017 17:12
Wspaniały obiadek ;)
Ela15 13.04.2017 09:33
bardzo dobry
Bożena Matuszczyk 22.03.2017 22:21
Pomysłowo i smacznie
krysia50 07.03.2017 11:56
ładnie wygląda danie.
Dariusz8 23.02.2017 17:46
Pysznie wygląda obiad.
anulka69 11.02.2017 20:00
wygląda smakowicie
Kikiriki 11.02.2017 13:50
Ciekawy sposób podania!
Marcepanowy kącik 14.12.2016 17:59
Pyszny obiadek :)
IwonaKa 19.11.2016 23:58
ładnie podany
Diana Rusiłowicz 22.10.2016 08:53
Ładny i pyyyszny :)
pestka 09.06.2016 09:07
smacznie i pięknie podane danie
adelajda 08.06.2016 16:00
Pomysł super
gosia56 26.05.2016 18:27
pyszny kotlecik;)
KORAL 22.05.2016 16:10
Świetnie Ci to wyszło ;)
2milutka 01.05.2016 00:11
Pomysłowo podane ;)
w mojej kuchni 30.04.2016 22:26
same pyszności na talerzu
Mama niejadka 30.04.2016 21:17
Super motylek :)
Motorek 30.04.2016 20:53
lubię schabowego

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak