Przepis i sposób przygotowania na: Pierś z kurczaka w sosie curry z ananasem
Kroki postępowania
1
Wszystkie składniki marynaty mieszam ze sobą. Pierś z kurczaka kroję w niedużą kostkę, wrzucam do marynaty, mieszam i pozostawiam na godzinkę.
2
Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam pierś i podsmażam na złoty kolor, następnie dodaję pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę.
3
Do zeszklonej cebuli dodaję pokrojonego pora, zalewam wszystko gorącą wodą i duszę pod przykryciem do miękkości mięsa.
4
Kiedy mięso będzie prawie gotowe - dodaję pokrojone na niewielkie kawałki ananasy oraz sok z puszki - wszystko duszę ok. 8 min.
5
Na sam koniec dodaję pokrojoną w wąskie paski paprykę oraz sól i pieprz do smaku. Sos zagęszczam mąką rozrobioną w niewielkiej ilości zimnej wody - chwilę podduszam.
6
Ryż gotuję w osolonej wodzie z dodatkiem curry i kurkumy (dzięki temu uzyskamy ładny kolor i dobry smak). Pierś z sosem przekładam na ryż i dekoruję posiekanym szczypiorkiem.
