Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Seromakowiec

2.0
(2)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Kruche ciasto

mąka pszenna 300 g
masło 200 g
cukier 100 g
żółtko jajek 3-4 sztuki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Masa serowo-makowa

twaróg 1250 g
masło 200 g
jajko 8 sztuk
cukier 250 g
cukier waniliowy 1 opakowanie
mak 250 g
kasza manna 2-3 łyżki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
jabłka 2-3 sztuki

Przepis i sposób przygotowania na: Seromakowiec

Kroki postępowania

1
Mąkę z cukrem i proszkiem mieszam, dodaję wiórki zimnego masła i sikam, aż powstanie coś na podobieństwo drobnej kaszki. Wbijam żółtka i zagniatam ciasto. Zawijam w folie i schładzam w lodówce ok 1 godz. Schłodzone rozwałkowuję i wykładam na blaszkę z papierem do pieczenia.
Krok 1 - Seromakowiec foto
2
Ser mielę dwukrotnie.Masło, cukier, cukier waniliowy ucieram na puch, dodaję po jednym żółtku i ucieram aż składniki połączą się ze sobą. Dodaję zmielony ser, następnie proszek do pieczenia wymieszany z kaszą manną i mieszam dość szybko by nie napowietrzyć masy serowej. Biała ubijam na sztywną pianę i dodaję do masy serowej mieszając za pomocą łopatki.
Krok 2 - Seromakowiec foto
3
Mak sparzam wrzątkiem, osączam na sicie i mielę mielę dwukrotnie. Jabłka obieram i ścieram na tarce jarzynowej o dużych oczkach.
Krok 3 - Seromakowiec foto
4
Masę serowa dzielę na dwie części, jedna większa, druga mniejsza.
Mniejszą część masy serowej mieszam z makiem i tartymi jabłkami, przekładam na ciasto w blaszce,
Krok 4 - Seromakowiec foto
5
na wierzch wykładam większa część masy serowej i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180° Cna 15-20 min, następnie zmniejszam temperaturę na 150°C i piekę jeszcze jakieś 40-50 min.
Krok 5 - Seromakowiec foto

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Ela15 11.07.2016 20:25
super ciasto
dodi 28.04.2016 14:28
ale apetyczne ciacho, mniam
adelajda 27.04.2016 21:05
lubię to ciacho
Mama niejadka 27.04.2016 19:55
Pyszne ciasto
Urszula Świeca 27.04.2016 19:30
Wspaniałe ciasteczko.))
Bernadeta1 27.04.2016 17:57
pysznie się prezentuje
halina17 27.04.2016 17:47
Dobre ciasto.
agnieszka214 27.04.2016 17:14
Ciasto jakie lubie
joannaa24 27.04.2016 16:51
Uwielbiam takie ciasta :)
Adamorek 27.04.2016 16:46
połączenie idealne
pestka 27.04.2016 16:11
pyszny deser
ania2610 27.04.2016 15:45
pyszne ciasto, lubię takie połączenia!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak